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冷凍たこ焼き


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たこ焼きは冷凍ものも人気があります。冷凍食品が有名な加ト吉の冷凍たこ焼きは、とても冷凍食品とは思えないほど美味しく、屋台で買ってきた味と変わらないと評判です。普通、冷凍たこ焼きはたこ焼きのみが無造作に袋詰めされていますが、加ト吉は本格的な船形のトレイに、ソース、青のり、かつお節までちゃんと入っています。

驚くのはたこ焼きの大きさで、外見だけでなく中のたこも大粒です。ただ、贅沢なだけに価格も少し高めなのが弱点です。

コープの冷凍たこ焼きは、昆布だし風味の生地が美味しいと評判です。こだわりの生地には、たこ焼きを食べたときのふんわり感ととろみ感を出すために山芋が入っています。無着色のしょうがと生キャベツのシャキシャキ感も特徴です。しかし、冷凍食品なので本物に比べるとふにゃっとしていて残念な部分があります。これは、油が多いと凍らせるのが難しいため、わざと油を少なくしているのが原因だそうです。

さすが関西人はこの弱点を知っていて、冷凍たこ焼きを食べる時は、レンジで温める前に少し油をかけてからチンするそうです。ただ、本物ほどの美味しさはないので滅多に食べることはないみたいです。

冷凍たこ焼きと言えば、中国で製造されたものからメラミンが検出されたという事件がありました。被害の報告はありませんでしたが、それ以降、冷凍たこ焼きが激安価格でスーパーで売られています。

たこ焼きについて

戦後、関西で「一銭洋食」を平らな鉄板ではなく、くぼみのあるものに流し込んで焼けば広がらず、食べやすい一口サイズで作れることを発見した人がいました。
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更新履歴
冷凍たこ焼き(2009年8月15日)
大阪たこ焼きミュージアム(2009年8月15日)
たこ焼きの誕生(2009年8月15日)
たこ焼きが生まれるまで(2009年8月15日)